瑞幸咖啡：目前门店超13000家，客户数超1.7亿，预计年底门店数破1.5万家
10月19日，据国家统计局公布，9月份，社会消费品零售总额39826亿元，同比增长5.5%。其中，除汽车以外的消费品零售额35443亿元，增长5.9%。
按消费类型分，9月份，商品零售35539亿元，同比增长4.6%；餐饮收入4287亿元，增长13.8%。1—9月份，商品零售305002亿元，同比增长5.5%；餐饮收入37105亿元，增长18.7%。
海底捞相关负责人在接受媒体采访时坦言，赴港开店会遇到人工与租金成本高、餐饮行业难招聘、餐饮品牌众多竞争大等挑战，最大的挑战应该是招聘，人员流动性大。
此前据报道，港股上市公司大家乐首席执行官罗德承表示，不只聘请员工困难，亦要出尽法宝留住员工。他听说同行为了抢人手，会在其他餐厅厨房外等待员工下班然后高薪挖角。
今年以来，餐饮业的烟火气一点点回来了，没想到价格战也打响了，5折以下的低价团购愈演愈烈。
消费者对此来者不拒，餐饮老板们却出现了截然相反的两派想法。现在，仍然不乏餐饮老板在低价团购的泥沼中缠斗，但慢慢的变多从业者正变得冷静。
对于走出疫情阴霾、迎来稳健复苏的餐饮人来说，做不做团购、怎么做团购这一个话题，比任何一个时间里都更值得讨论。
轰轰烈烈的低价团购进行到今天，慢慢的变多餐饮人达成了一种共识： 团购绝对可以做，但只是宣传渠道之一，不能亏本做，更不能过度依赖；
团购也可以找服务商、达人，但引流品怎么设置，商家自己一定要研究明白，而不是一味靠低价让利去抢流量。
10月20日，北京市统计局、国家统计局北京调查总队发布2023年前三季度北京市经济运作情况，其中，服务业总体平稳，优势行业、接触性服务业共同带动。
前三季度，北京全市第三产业增加值按不变价格计算，同比增长6.1%，比上半年回落0.5个百分点。
其中，信息传输、软件和信息技术服务业实现增加值6361.3亿元，增长13.4%；金融业实现增加值6331.8亿元，增长6.6%；交通运输、仓储和邮政业实现增加值785.6亿元，增长19.6%；文化、体育和娱乐业实现增加值599.3亿元，增长3.9%；住宿和餐饮业实现增加值350.6亿元，增长20.7%。
报告显示，2023年1月-9月，上市公司实现营业收入10.90亿元，同比增加93.15%；实现归属于归母净利润7174.64万元，去年同期则亏损了1.75亿元，同比增加140.90%。
公司实现的营业收入和净利润同比增长均表现出色，凸显了其强劲的盈利能力和稳定的经营状况。
数据显示，同庆楼预计2023年前三季度归属于母企业所有者的纯利润是1.76亿元至2.39亿元，预计同比增加8859.07万元至1.51亿元，同比增长100.88%至171.78%。
同庆楼表示，今年前三季度，公司的三轮驱动战略已初步成形，餐饮业务稳步前进，宾馆业务已经驶上发展的快车道，食品业务增长迅速。目前，同庆楼已经在安徽、江苏、北京等地拥有直营门店89家。
南城香此次三种小火锅套餐，其中原切安格斯肥牛锅和原切鲜羊肉锅为37.8元，最便宜的蔬菜锅仅20元。南城香还喊出了蔬菜免费吃、不限量，此外小料、米饭也都同样免费。
如此划算的价格，很快吸引大量消费者到店就餐。顾客纷纷给出好评：“主打一个实惠”“下午5点半左右到店就已经很多人了”“50块钱俩人吃饱”……从自助早餐到小火锅，今年南城香正不断开创新的商业模式，提高盈利能力。
10月19日消息，山东龙大美食股份有限公司在今天发布了截止9月30日的第三季度财报。
据财报显示，龙大美食在今年第三季度实现营业收入33.797亿元，上年同期为46.368亿元，同比下降了27.11%；归属于上市公司股东的净利润是-2416.72万元，上年同期为1311.11万元，同比下降了284.33%。
归属于上市公司股东的扣除非经常性损益的纯利润是-2429万元，上年同期为-31.603万元，同比下降了7585.97%。
今年前三季度，龙大美食的总营收为101.06亿元，上年同期为114.52亿元，同比下降了11.75%；前三季度归属于上市公司股东的纯利润是-6.485亿元，上年同期为4929万元，同比下降了1415.64%；归属于上市公司股东的扣除非经常性损益的纯利润是-4.884亿元，同比下降了649.91%。
日前，达美乐中国CMO王毓璟在接受专访时，被问及怎么样看待上半年在京、沪门店的同店收入下滑。
她表示，首先是由于去年同期上海有几个月部分门店没有营业，其次，也是因为达美乐在京沪不断加速拓店，加密门店布局，所以会有市场切分。
据悉，京沪门店数2021年和2022年的增幅分别是20.8%和16.9%。
“粉丝经济”近年来一直是娱乐圈的流行手段。流量不仅能给艺人带来光环，也是企业逐利的王牌，但是，单纯依靠流量并非是获得成功的“万能药”。
明星更多的是利用自身的流量、影响力和品牌力去通过餐饮实现快速变现，而明星通常没时间和精力，也没有专业的技能、经验去匹配做餐饮，这导致明星餐饮最后往往“一地鸡毛”。
1、奈雪的茶第三季度净新增166间直营门店，目前直营门店共1360间，4家加盟店
10月18日，奈雪的茶公告了2023年第三季度运营情况，并首次公布加盟店数量。
三季度，奈雪的茶录得净新增166间直营门店，关停5间直营门店。截至2023年9月30日，奈雪的茶共经营1360间直营门店及4间加盟店，加盟店大多分布在在中、低线城市。
产品方面，奈雪的茶本季度推出了9.9元购买鲜奶茶的活动，预计在未来一段时间持续推出类似的活动。本季度，鲜奶茶销售占比有明显提升，或将有助提振冬季销售表现。营销方面，奈雪的茶继续通过联名活动等方式，吸引消费的人尝新及复购。
据悉，今年7月下旬，奈雪的茶正式公开宣布主品牌开放加盟；9月末，位于华东宿迁、扬州、泰州等地的第一批加盟门店已陆续开始营业或试营业。
喜茶英国、墨尔本门店正式营业，加拿大门店即将开业，继新加坡开设海外首家门店后，进一步布局海外市场。
从今年8月开出伦敦首店至今，喜茶已在英国、澳大利亚等国家开出事业合伙门店，同时喜茶加拿大本拿比店也即将在10月底投入营业。
其中，喜茶伦敦SOHO店开业后，单店单日最高销量达2000杯，日均销量超1300杯，单日销售最高超1.2万英镑（人民币11万元）。喜茶墨尔本Swanston店开业后，单日最高销量近3000杯，单日销售最高超3万澳元（人民币14万元）。
与此同时，喜茶宣布从本周起，广州、深圳两地多家门店开启24小时营业制，还将在夜间上线咖啡产品。
从喜茶官方小程序能看到，目前深圳壹方天地店、深圳海岸城店、深圳卓悦汇店、广州石牌桥店、广州领展购物广场、广州番禺祈福店等12家广深门店均已开启24小时营业标识。
据广州、深圳两家24小时营业喜茶店铺店员透露，其所在店铺自17号起升级成24小时营业店铺。
店铺晚间一般有一到两个店员值班，目前夜间菜单选项有限，包括纯茶、牛乳茶系列，以及葡萄、青提、芒果类果茶，预计还将在夜间上线、蜜雪冰城申请炸串商标，郑州、北京部分店铺已上线炸货业务
据天眼查App显示，蜜雪冰城股份有限公司申请注册多件旗下炸串品牌“卡兹卡”商标，国际分类为第35类广告销售、第30类速食、第43类餐饮住宿，目前商标均已核准注册。
现在在蜜雪冰城小程序能查到郑州、北京两地已有部分店铺上线了炸货业务。菜单显示，一份大鸡排9块9，花10元能买40串鸭肠小串，价格带最低是3元，最高不超过14元，线、瑞幸咖啡：目前门店超13000家，客户数超1.7亿，预计年底门店数破1.5万家
近日，据瑞幸咖啡联合发起人、董事长兼CEO郭谨一透露，目前瑞幸咖啡门店数已超过13000家，客户数超1.7亿。预计今年年底，瑞幸咖啡门店数将突破15000家。
据悉，10月17日，中国邮政咖啡主题邮局浙江首店正式开业，门店位于杭州市江城路，紧邻杭州火车站和吴山景区。除了咖啡，门店还提供邮政主题明信片和文创产品等特色服务。
日前，#温州街头的玫瑰罐罐奶茶# 话题登上了抖音热门榜单。小红书上，#罐罐奶茶# 线万+。
就在这几天，罐罐奶茶又开始进军一线、新一线，北京也有门店开始做了。无论它来自什么地方，它都已经走出地区、走向全国。
10月15日，雀巢旗下高端咖啡店ROASTELIER全国首店在上海静安寺开业。
如今，雀巢将这一系统落地为实体咖啡馆业态，店内不仅提供意式、手冲、特调等各式咖啡，还有面包、蛋糕、甜点、轻食等品类。
雀巢集团执行副总裁、雀巢大中华区董事长、首席执行官张西强表示，后续ROASTELIER还将有更多的开店计划。
同时，品牌还与西寺联名推出了桂花香片、帆布袋、十八籽手串等限定文创周边。
前段日子，全国各地出现“中药奶茶店”，掀起了一股“中药奶茶”加盟热，这条赛道上，也不断有品牌获得融资。
相比2022年，今年养生的社交声量同比提升93%（2023年1~5月VS2022年1~5月）。有行业人认为，养生茶饮赛道，是新茶饮红海中的一片蓝海。
风口这么大，为什么有那么多门店生意还是不好做？客观来讲，饮品细分赛道是大势所趋，“养生”作为其中热度较高的品类，前景依旧存在，毕竟，健康、养生是所有客群都长期关注的焦点。
说到底，“养生饮品”是一个很好的概念，定位清晰、受众明确，但这也成为它的局限之处。如果把“养生”作为品牌定位，它的消费客群、消费频率，能撑起多大的市场规模，仍有待探索。
头部咖啡企业这一系列动作，意味着咖啡品牌从早期的门店布局向如今的供应链竞争过渡。
业内人士表示，当头部企业正在向供应链上游发展，这是品牌发展的基石，未来是咖啡企业比拼供应链“硬拳头”的时机。
1、武汉二厂汽水通过并购曲线日，武汉二厂汽水实控人兰世立对外宣布，武汉二厂汽水通过并购方式，曲线登陆港股主板。兰世立称，武汉二厂汽水的相关备案登记手续已完成，港交所的审核也已结束，“武汉二厂汽水开启新的篇章”。
肯卫汀创始人杨大卫介绍，肯卫汀与市场上其他西式汉堡的最大差别，在于门店的堡胚均为手擀现烤，更加香软。这种现烤面包胚均由肯卫汀团队自主研发改良。
5、佳农集团再启A股IPO：专注生鲜食品供应链服务，品类不局限于高端水果
7、提供高性价比现煮咖啡，咖啡品牌abCoffee获200万美元种子轮融资
19日，位于北京大望路商圈的盒马X会员店开业，预示着会员店竞争已经从郊区挺进城市中心。盒马X会员建国路店面积近2万平米，原址沃尔玛超市于今年3月份结束16年运营。
门店周边5公里半径实现最快“1小时达”，全城配线上最远可送达顺义、通州，近千个小区享受“次日达”配送服务。
据记者多方了解，钟薛高已经将23楼退租，将所有工作人员合并至3楼办公。对此，钟薛高内部人士回应称，其实是降本增效的考虑。
对于外界有关钟薛高缺货的质疑，上述人士回应称，冰品到了秋冬季，会有一些产量的调整。
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